El consumo de fresas sigue aumentando, según datos del USDA.
La disponibilidad minorista per cápita de fresas ha aumentado de 5,3 libras en 2016 a 6,7 libras en 2021, según el USDA.
Tanto la oferta nacional como la de importación de fresas han aumentado en las últimas dos décadas, pero el crecimiento de las importaciones ha sido mucho más fuerte.
El USDA estima que la producción nacional de fresas aumentó de 1770 millones de libras en 2016 a 2170 millones de libras en 2021, una ganancia del 23 % en ese período de cinco años.
Al mismo tiempo, las importaciones de fresas aumentaron un 43 % de 2016 a 2021, pasando de 365 millones de libras en 2016 a 521 millones de libras en 2021.
Como porcentaje del suministro total de fresas en los EE. UU., el USDA informa que las importaciones representaron el 19 % del suministro total en 2021, frente al 17 % en 2016 y frente a solo el 7 % en 2000.
El mes pico para la disponibilidad nacional de fresas en 2022 fue mayo, cuando los envíos representaron el 15% del suministro anual total. Otros meses importantes para los envíos de fresas incluyen junio (14 %), abril (11 %), julio (11 %) y marzo (9 %). El mes con los envíos domésticos más pequeños en 2022 fue diciembre, cuando solo se envió el 3% del volumen nacional anual, según los datos de envío de camiones del USDA para fruta convencional.
El volumen de fresas importadas, dominado por México, está activo todo el año. Sin embargo, los mejores meses para las importaciones de fresas fueron febrero (18 % del volumen anual total), marzo (18 %), enero (16 %) y abril (14 %). Los menores volúmenes de importación se registraron en agosto y septiembre, los cuales representaron menos del 1% del volumen anual total importado.
Según el informe minorista del USDA, las mejores semanas para las promociones de fresas en 2022 fueron:
6 de mayo: 15.447 tiendas promocionando a un precio promedio de $1,92.
1 de julio: 14.485 tiendas promocionando a un precio promedio de $1,65.
25 de febrero: 12,036 tiendas promocionando a un precio promedio de $1.85.
11 de febrero: 11,668 tiendas promocionando a un precio promedio de $2.13.
11 de marzo: 11.482 tiendas promocionando a un precio promedio de $2,15.
29 de julio: 11.463 tiendas promocionando a un precio promedio de $1,73.
15 de julio: 11.040 tiendas promocionando a un precio promedio de $1,62.
Fuente: Agronometrics.com
