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Rabobank publicó recientemente su Mapa del Comercio Mundial del Aguacate, que representa la producción, el consumo y el comercio mundiales. Según el informe, México mantiene su posición como principal país exportador de aguacate, mientras que Estados Unidos es el principal importador de esta fruta.
Además, el informe destaca que el país actualmente contribuye al 30% de la producción mundial de aguacate, y además experimentó un incremento de alrededor del 6% en la producción durante la última década.
En particular, como resultado de la producción durante todo el año de México, la producción de aguacate alcanza un punto bajo estacional en junio y julio. Este descenso de la oferta coincide con los periodos de máxima producción de Estados Unidos (California) y Perú, lo que garantiza un suministro constante de aguacate al mercado estadounidense.
«Con el aumento de las exportaciones a una tasa media de crecimiento anual de alrededor del 8% en la última década, México reafirmó su lugar como el mayor país exportador de aguacate en el mundo, superando el millón de toneladas métricas en 2022», dijo Van Rijswick.
Rabobank confirmó que el mercado líder para los aguacates es Estados Unidos, donde la versatilidad de la fruta y las campañas promocionales han impulsado la demanda tanto en los canales minoristas como en los de servicios de alimentos. El informe elucida además que Estados Unidos sigue siendo el mayor mercado importador a nivel mundial, con un crecimiento de aproximadamente el 8% en las importaciones entre 2012 y 2022.
México, el mayor exportador del mundo, es responsable del 40% de la producción total de aguacate. Sin embargo, de acuerdo con las proyecciones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), este porcentaje puede escalar a 63% para 2030. Estados Unidos absorbe el 80% de las exportaciones de aguacate mexicano, pero la producción sigue aumentando en muchos otros países.
Fuente: Portalfruticola.com
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